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片堿的化學反應:
片堿表面顏色發紅緣故起因闡發大鍋法熬制片堿可分為電槽流出液堿的蒸發脫水、熔融和澄清三個階段。在熬制進程中,熬堿鍋不但受高溫濃堿的腐化,也受堿液中的氯酸鹽隨溫度升高而不絕分析放出新生態氧的腐化。這些腐化下來的金屬離子使堿液帶有種種顏色,片堿還可以和氯氣反應生成次氯化鈉,是強氧化劑,也是廉價易得的滅菌劑。它的殺菌作用是次氯化鈉分解成為次亞氯酸,后者不穩定,在水溶液中分解成為新生態氧和氯,使細菌受強烈氧化作用而導致死亡,對殺死細菌和噬菌體均有效。